صدى الشعب – إربد – سامي القاضي
اختتم مركز شابات دير أبي سعيد النموذجي دورة تدريبية في فنون الطهي، بمشاركة 15 شابة من منتسبات المركز للفئة العمرية بين 15 و17 عاماً، وذلك ضمن جهود المركز لتمكين الشابات وتزويدهن بمهارات حياتية وعملية في مجال الطهي.
وهدفت الدورة إلى تعريف المشاركات بأساسيات الطهي، ورفع الوعي بسلامة الغذاء والممارسات الصحية داخل المطابخ الإنتاجية، حيث قدمت المهندسة نذر مساعدة مجموعة من المحاضرات النظرية والتطبيقات العملية، تناولت مبادئ حفظ وسلامة الغذاء، والشروط الصحية الواجب توافرها في المطابخ، والأمراض المنقولة بالغذاء وطرق الوقاية منها، إلى جانب التعريف بالقيمة الغذائية لزيت الزيتون ودوره في الغذاء الصحي، مع تدريب المشاركات على إعداد مجموعة من الأكلات الشعبية باستخدام زيت الزيتون.
واختتمت الدورة بتطبيق عملي للطهي الشعبي، أتاح للمشاركات فرصة اكتساب خبرة مباشرة وتعزيز مهاراتهن في إعداد الطعام بطريقة صحية وتقليدية.
