صدى الشعب – يُعتبر ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم من المشاكل الصحية الشائعة في العصر الحديث، ويعزى ذلك جزئياً إلى عوامل مثل تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة ونقص النشاط البدني والتدخين. في محاولة للتغلب على هذه المشكلة، يوصي خبراء التغذية الأمريكيون بالاعتماد على التوابل التي تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات كحل طبيعي لخفض نسبة الكولسترول الضار LDL في الدم. فما هي هذه التوابل؟ دعونا نكتشف ذلك.
ارتفاع نسبة الكولسترول قد يؤدي إلى تصلب الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. الكولسترول يعتبر جزءاً أساسياً من وظائف الجسم، لكن الضغط على LDL السيء يُعتبر خطراً على الصحة العامة. يعود زيادة الكولسترول بشكل كبير إلى نمط الحياة وخصوصاً النظام الغذائي. وبالتالي، فإن التغذية السليمة تلعب دوراً حاسماً في التحكم في مستويات الكولسترول. ومن بين الأنظمة الغذائية المفيدة هو النظام الغذائي البحري الأبيض، الذي يشمل الأسماك الدهنية وزيت الزيتون والفواكه والخضروات.
وتُظهر الأبحاث أن بعض التوابل تلعب دوراً مهماً في خفض نسبة الكولسترول وتعزيز صحة القلب. تعتبر القرفة واحدة من هذه التوابل الفعّالة.
تُعد القرفة من التوابل الشهيرة التي تستخدم على نطاق واسع في الطهي ولها فوائد صحية مذهلة. تعزز القرفة ليس فقط نكهة الأطعمة، بل تعتبر أيضاً بديلاً طبيعياً للملح وتمتلك خصائص مضادة للأكسدة وتحمي القلب.
وقد أظهرت الدراسات أن استخدام القرفة يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكولسترول السيء LDL في الدم. تحتوي القرفة على مركبات مثل السينمالدهيد وحمض السيناميك التي تساعد في تنظيم مستويات الكولسترول وتقليل الالتهابات.
بالإضافة إلى ذلك، فإن القرفة تعتبر مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة، التي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة وتقلل من مخاطر الأمراض المزمنة.
للاستفادة من فوائد القرفة، يمكنك إضافتها إلى الشاي أو القهوة أو الحبوب أو الحساء، أو حتى استخدامها في الطبخ كتوابل لتحسين نكهة الطعام. وفي شهر رمضان، يمكنك إضافة عيدان القرفة إلى الشاي أو الحليب للتمتع بفوائدها الصحية.
بالاعتماد على التوابل مثل القرفة كجزء من نمط حياتك الصحي، يمكنك تحسين مستويات الكولسترول والحفاظ على صحة القلب بشكل طبيعي وفعّال.
