هل تؤثر الحمى القلاعية في سلامة الغذاء؟ “الغذاء والدواء” تجيب

صدى الشعب – محمد عضيبات

أكد مدير عام المؤسسة العامة للغذاء والدواء الأستاذ الدكتور نزار مهيدات أن خبراء الصحة العامة بما في ذلك خبراء منظمة الصحة العالمية يتفقون على أن مرض الحمى القلاعية لا يمثل تهديدًا لسلامة الأغذية التي مصدرها حيوانات مصابة، مبينا أن منتجات الألبان تعتبر آمنة للاستهلاك البشري نظرا لخضوعها لعمليات التصنيع مثل البسترة، أما اللحوم فهي تعتبر -بعد الذبح- وسطا حامضيا نظرا لوجود حامض اللاكتيك مما يؤدي للقضاء على الفايروس طبيعيا.

وبين المهديات إن الحمى القلاعية هي مرض حيواني شديد العدوى يسببه فيروس ويصيب الحيوانات ذات الحافر مثل الأبقار والماعز، وقد يؤدي لنفوقها.